电竞投注网站通常会通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：
1. 使用安全的支付系统：网站会采用加密技术保障用户的个人信息和资金安全，避免用户信息被泄露或资金被盗取。
2. 严格的资金管理制度：网站会制定严格的资金管理制度，确保用户的存款和提款安全稳定。
3. 第三方监管机构：网站会接受第三方监管机构的审查和监督，确保游戏公平性和结果的真实性。
4. 使用随机数生成器技术：网站会使用随机数生成器技术来保证游戏的公平性，确保结果是随机的，不会被操控。
5. 提供投诉渠道：网站会提供有效的投诉渠道，用户可以在发现问题时及时进行投诉，网站会及时处理并查明责任。
希望以上回答对您有所帮助。如果您有任何疑问，请随时告诉我。