电竞投注网站通常通过以下方式来保障资金安全和游戏公平：
1. 采用安全加密技术：电竞投注网站会采用SSL等安全加密技术，确保用户的个人信息和资金交易安全。
2. 采用随机数发生器：为保证游戏公平性，电竞投注网站通常会使用随机数发生器来生成游戏结果，确保每个玩家都有公平的机会获胜。
3. 严格的监管和审计：不少电竞投注网站会受到相关政府机构或第三方组织的监管和审计，以确保其运营符合法律法规，并保障玩家权益。
4. 资金隔离：电竞投注网站通常会将玩家的资金与运营资金进行隔离管理，确保资金安全。
总的来说，电竞投注网站会通过技术手段、监管机构和自身制度等多方面措施来保障资金安全和游戏公平性。希望以上信息能够回答您的问题。谢谢。