电竞投注网站通常会通过以下方式保障资金安全和游戏公平性：
1. 使用安全的支付系统：网站通常会采用加密技术以保障用户的个人信息和资金安全，确保支付过程安全可靠。
2. 严格的资金管理：网站会设立专门的资金管理部门，确保用户的存款和提款过程合法合规，避免潜在的风险。
3. 第三方监管机构审核：网站可能会接受第三方监管机构的审核，确保游戏的公平性和合法性。
4. 技术支持：网站会不断优化技术，确保游戏的公平性和稳定性，防止作弊和欺诈行为。
以上是一些网站通常采取的措施来保障资金安全和游戏公平性。希望以上信息能够对您有所帮助。